近日，全國疫情防控形勢日趨嚴峻，為有效阻斷疫情在餐飲企業(yè)的傳播，保障人民群眾生命健康安全，8月3日，石家莊市市場監(jiān)督管理局、石家莊市商務(wù)局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好餐飲行業(yè)疫情防控有關(guān)工作的通知》，全力做好餐飲行業(yè)疫情防控工作。

       從嚴控制婚宴等大型聚餐。大力倡導(dǎo)紅事緩辦，白事簡辦或不辦，各餐飲經(jīng)營單位要針對婚宴等容易引發(fā)人員聚集的情況，積極主動與舉辦方做好協(xié)調(diào)溝通，嚴格控制就餐人數(shù)，原則上控制在正常容納量的50%，并嚴格落實好測溫驗碼、佩戴口罩、保持安全距離等疫情防控措施，降低交叉感染風(fēng)險。

       嚴格做好環(huán)境衛(wèi)生。各餐飲企業(yè)要制定防控預(yù)案，嚴格落實好各項疫情防控措施，保持經(jīng)營場所良好通風(fēng)，及時對經(jīng)營就餐場所以及公共設(shè)施設(shè)備進行清潔、消毒并做好記錄，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。對餐桌、餐椅、餐具等公共物品要做到“一客一消毒”，堅決堵塞管理漏洞，有效管控疫情傳播風(fēng)險。

       嚴格做好從業(yè)人員管理。堅持做好員工自身健康監(jiān)測，餐飲服務(wù)從業(yè)人員每日上崗前必須檢測體溫，并如實登記，工作期間必須按要求正確佩戴一次性醫(yī)用口罩，養(yǎng)成洗手、消毒等良好衛(wèi)生習(xí)慣。要嚴格掌握從業(yè)人員外出動向，對有疫情發(fā)生地旅居史的從業(yè)人員應(yīng)嚴格按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽剞k要求做好自我健康監(jiān)測后方能上崗。

       加強就餐場所管理。餐飲單位要安排專人，對進入經(jīng)營場所的顧客進行健康信息登記、體溫監(jiān)測以及健康碼查驗，提醒進店顧客規(guī)范佩戴口罩和保持安全間距。要適當(dāng)減少餐桌，合理保持就餐距離，推行使用公筷公勺和分餐制，采取劃定“一米等候線”、引導(dǎo)分流等有效措施，原則上就餐人數(shù)不超過最大客流量的50％。鼓勵到店自取和外賣訂餐，減少消費者在店內(nèi)外候餐、取餐、結(jié)賬過程中的扎堆聚集。

       加大疫情防控督導(dǎo)檢查和處罰力度。要充分認清當(dāng)前疫情防控形勢的復(fù)雜性、嚴峻性，各級市場監(jiān)管、商務(wù)要會同當(dāng)?shù)匦l(wèi)健等相關(guān)部門，切實加強對各餐飲企業(yè)疫情防控工作的防控指導(dǎo)和督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即督促指導(dǎo)企業(yè)整改，情節(jié)嚴重的，將采取處罰、停業(yè)整頓等措施，確保各項疫情防控措施落實到位。

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