早餐、零食、外出旅游，火腿腸可以說是居家旅行的必備佳品。然而，隨著生活消費(fèi)水平的提高，人們對飲食越來越講究，有調(diào)查顯示，4成消費(fèi)者因火腿腸含有淀粉而不愿意購買。但是金鑼無淀粉系列火腿腸的出現(xiàn)，滿足了消費(fèi)者的這一需求，贏得了消費(fèi)者稱贊。

記者走訪北京超市了解到，很多消費(fèi)者購買火腿腸最看重品質(zhì)和口碑，不會(huì)為自己或家人購買含“面”的火腿腸，尤其是女性消費(fèi)者，對于身材的保持很在意，對于火腿腸的淀粉含量更為敏感和挑剔。

高級行業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，眼下，人們對火腿腸類食品的需求已不再僅僅停留在“好吃”的層面?？诟泻?、更營養(yǎng)已經(jīng)成為更多人的考量標(biāo)準(zhǔn)。

消費(fèi)者的這種變化早已引起了業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。在火腿腸行業(yè)，淀粉的含量決定了火腿腸的品質(zhì)，這是公認(rèn)的事實(shí)。據(jù)悉，按照不同程度的淀粉含量，火腿腸被分為普級、優(yōu)級和特級。其中，普級產(chǎn)品淀粉含量小于10%，優(yōu)級產(chǎn)品小于8%，特級產(chǎn)品小于6%。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，盡管目前市場上無淀粉火腿腸的普及程度依舊很小，但值得注意的是，在行業(yè)還對無淀粉產(chǎn)品進(jìn)行試探甚至觀望時(shí)，金鑼已經(jīng)大刀闊斧行動(dòng)起來。2012年年底，無淀粉金鑼王中王上市，一舉奠定了其在無淀粉火腿腸市場中的領(lǐng)先地位。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，金鑼此舉滿足了消費(fèi)者對“老產(chǎn)品”的新需求，推動(dòng)王中王品類升級，是將消費(fèi)者需求放在企業(yè)發(fā)展首位的證明，也是對行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)“精準(zhǔn)而有力”的踐行。